当前位置:首页 >> 行业标准 >> 绿色食品 水果、蔬菜脆片 NY/T 435-2000
绿色食品 水果、蔬菜脆片 NY/T 435-2000
产生日期:2006-09-28  来源:湖南省蔬菜网
 

中华人民共和国农业行业标准

绿色食品 水果、蔬菜脆片 NY/T 435-2000

Creen food-crispy chips of fruits and vegetables

1 范围
    本标准规定了绿色食品大米的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
    本标准适用于获得A级绿色食品标志的水果、蔬菜脆片。
2 引用标准
    下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文,本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
    GB 4789.2-1994 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
    GB 4789.3-1994 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
    GB 4789.4-1994 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
    GB/T 5009.3-1985 食品中水分的测定方法
    GB/T 5009.11-1996 食品中总**的测定方法
    GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法
    GB/T 5009.15-1996 食品中镉的测定方法
    GB/T 5009.17-1996 食品中总**的测定方法
    GB/T 5009.19一1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
    GB/T 5009.20一1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法
    GB/T 5009.29一1996 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法
    GB/T 5009.37一1996 食用植物油卫生标准的分析方法
    GB/T 5009.56-1996 糕点卫生标准的分析方法
    GB 7718一1994 食品标签通用标准
    NY/T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件
    NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则
3 定义
    本标准采用下列定义。
3.1绿色食品 Green food
    见NY/T 391-2000中3.1。
3.2 A级绿色食品 A grade green food
    见NY/T 391一2000中3.3。
3.3水果、蔬菜脆片 crispy chips of fruits and vegetables
    以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸、脱油等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
4 要求
4.1 原料
    加工原料应是获得绿色食品标志的产品。
4.2感官要求
    感官要求应符合表1规定。


表1 感官要求

项目

指标

色泽

各种水果、蔬菜脆片应具有与其原料相应的色泽

滋味和口感

具有该品种特有的滋味与香气,口感酥脆、无异味。

形状

块状、片状、条状或该品种应有的整形状。各种形态应基本完好,同一品种的产品厚薄基本均匀,且基本无碎屑

杂质

Copyright 2004 © 湖南经作网·湖南蔬菜网 All Rights Reserved 信息产业部ICP备案登记:湘ICP备05000720号
客服邮件:kuangerren@163.com 客服QQ:727236112 客服电话\商务合作:13975652816